Diyet Günlüğüm

Diyet Günlüğüm

DİYABET VE BESLENME

Besinler, tüketildikten sonra şekere dönüştürülmek üzere parçalanır ve dönüştürülen şeker kana geçer ve kanda ki şeker düzeyi yükselmeye başlar. Sağlıklı bireylerde kana geçen şeker, pankreas tarafından salgılanan insülin hormonu yardımıyla hücrelere taşınır. Pankreastan salgılanılan bu insülin hormonun yetersizliği veya etkinliğinin azalmasından dolayı kandaki şeker düzeyinin artması ile ortaya çıkan hastalığa DİYABET denir.

Diyabetli olan kişilerde insülin yetersiz veya etkisiz olduğundan dolayı şeker hücre içine giremez ve kanda şeker miktarı artar.

İki tip diyabet vardır;

 Tip 1 Diyabet: Vücut çok az insülin yapar veya hiç insülin yapmaz.

 Tip 2 Diyabet: Vücut insülin yapar fakat yeterli kullanılamaz.

Diyabetli bireylerin beslenme tedavileri; yaşına, boyuna, vücut ağırlığına, fiziksel aktivite düzeyine, sosyoekonomik durumuna ve beslenme alışkanlıklarına göre diyetisyen tarafından hazırlanmalıdır ve beslenme programı kişiye özel olmalıdır.


Öneriler:

 Vücut ağılığı kontrol altında tutulmalıdır.

 Öğün atlanmamalı, yemekler zamanında ve tavsiye edilen miktarda tüketilmelidir.

 Etli yemeklere ekstra yağ konulmamalıdır.

 Öncelikli olarak balık ve tavuk eti tercih edilmelidir.

 Yemeklerde sıvı yağlar tercih edilmelidir

 Yemek pişirilirken ızgara, haşlama, veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.


Diyabetik hastalarda sakıncalı olan besinler;

 Şeker ve bütün şekerli tatlılar.

 Kurabiye, kek, pasta, beyaz ekmek ve benzeri çörekler, meşrubatlar.

 Katı yağlar ve yağ içeriği fazla olan besinler.

 Salam, sosis, sucuk, pastırma gibi yiyecekler.

 Sakatatlar.

 Yağda kızartılmış yiyecekler.

 Aşırı tuz ve tuz içeriği fazla olan besinler.